Dieta nell’adolescenza - gli errori da evitare Tu vo fa’ l’americano

08 Novembre 1999 | di

La dieta dei teen-agers italiani sta peggiorando. A tavola non più la sana cucina mediterranea, ma hamburger, ketchup e hot dog... E intanto gli americani fanno dietro-front.

L`alimentazione dei teen-agers italiani sta cambiando in peggio! Hamburgers, patatine fritte, hot-dogs immersi nella senape, ketchup a fiumi, coca-cola, dolciumi vari, hanno preso il posto delle sane zuppe di fagioli, minestroni, carne e pesce ai ferri, verdure varie, frutta, torte caserecce. Cibi che i nostri ragazzi sembrano considerare «roba per vecchi!». Per i genitori, un problema in più. E allora che fare?
Innanzitutto, c`è da tenere presente che i disturbi del comportamento alimentare sono molto più diffusi nell`adolescenza. Basti pensare che l`anoressia era praticamente sconosciuta fino a qualche anno fa, ora, invece, è il disturbo alimentare più grave in età giovanile e ha conseguenze spesso drammatiche. Ne è colpita una ragazza su cento nella fascia di età 16-17 anni. Come mai? Semplice, la ragione più frequente è che le ragazze di oggi vorrebbero assomigliare alle modelle. All`inizio pensano di smaltire in fretta quei due o tre chili superflui e si auto-prescrivono una delle tante diete squilibrate lette qua e là .
C`è chi va oltre e assume pillole «sciogli-grassi» di dubbia provenienza, proposte dall`amica dell`amica o dalla pubblicità .
Questa strada è molto pericolosa perché, senza nessun controllo medico, la giovane va a innescare un meccanismo del tutto contorto: perde rapidamente i chili per poi riacquistarli tutti. L`oscillazione del peso ha, però, un impatto più grave nell`adolescenza. La giovane, non vedendo risultati, apre una vera e propria guerra al cibo... e non mangia più! Ed è proprio alle giovani che noi rivolgiamo l`appello: «il risultato vero di una dieta non si ottiene in 7 giorni, bensì in una vita di sana ed equilibrata alimentazione ed esercizio fisico. Qualsiasi dieta, anche per perdere solo 2 chili, richiede il controllo del medico».
Ma senza andare al caso limite dell`anoressia, la cattiva educazione alimentare di questa età viene messa in risalto anche dagli studi epidemiologici in Italia. Infatti, l`apporto calorico risulta essere carente per le adolescenti, mentre le proteine superano notevolmente i valori dei livelli raccomandati. A proposito delle proteine, si può pensare che più se ne consumano durante la crescita e meglio è: niente affatto! Se si assume troppa carne, ad esempio, si tende a ridurre la quantità di altri cibi altrettanto importanti come il pane, la pasta, la verdura e la frutta; inoltre, la dieta, a lungo andare, diventa monotona con conseguenze negative per la salute. Insomma, nella dieta dell`adolescenza ci sono poche calorie e troppe proteine, e ancora, poco calcio e ferro. Una dieta squilibrata e, soprattutto, americanizzata, proprio ora che gli americani copiano a man bassa le nostre ricette: pizze, tortellini, spaghetti al pomodoro... Non c`è che dire, proprio un bell`affare.

CARI RAGAZZI SE VOLETE STARE BENE...

Mangiate una varietà ampia di cibi: per crescere vi servono più di 40 nutrienti diversi. Cercate di bilanciare i vostri pasti: se avete mangiato carne un giorno, preferite il pesce il giorno seguente. Se avete esagerato con i grassi a pranzo, è bene che facciate una cena più leggera.

Basate la vostra dieta su cibi ricchi di carboidrati: mangiate, quindi, in quantità sufficienti pane, pasta, riso, altri cereali e patate. Questi alimenti devono coprire circa metà delle calorie della vostra dieta giornaliera.

Usate in abbondanza frutta e verdure: anche se all`inizio non vi piacerà , come è probabile che sia, cercate di trovare delle soluzioni più o meno «accettabili», ad esempio, inventatevi nuove ricette!

Mantenete un peso ideale: evitate il sovrappeso perché nel futuro potrebbero insorgere complicanze dannose per la salute come il diabete, l`ipertensione, le malattie circolatorie, ecc. Non dimenticatevi che l`eccesso di peso è il risultato di un maggiore apporto di calorie.

Mangiate porzioni ragionevoli: se lo farete, sarà più facile per voi mangiare in modo variato e così, non eliminerete alcun cibo. Ad esempio, per porzioni «ragionevoli» si intende: 100 grammi di carne, 100 grammi di pasta, un frutto medio, una coppa media di gelato...

Mangiate regolarmente: non «saltate» i pasti, soprattutto la prima colazione, altrimenti il vostro stomaco reclamerà non più porzioni «ragionevoli», ma doppie! È meglio, quindi, mangiare poco e spesso.

Bevete molti liquidi: bevete almeno un litro e mezzo di acqua al giorno, soprattutto d`estate e quando fate attività fisica. Potete scegliere oltre all`acqua, i succhi di frutta diluiti o spremute di agrumi.

Fate movimento: se non «bruciate» le calorie in eccesso facendo sport, vi troverete da adulti con qualche chilo in più e... ricordatevi sempre che non occorre essere atleti per muoversi!

Cominciate ora e subito: non aspettate di cambiare il vostro stile di vita dicendo: «C`è tempo, lo farò da grande!».

Data di aggiornamento: 26 Giugno 2017