Ha cucinato per Giovanni Paolo II, per papa Benedetto XVI e per papa Francesco. «L’emozione più grande? Il pranzo per 1.500 poveri» racconta lo chef Sergio Dussin.
I primi dolci preparati in casa sono stati un profiterole e una mousse di pesche. Allora Paola Aranci, oggi Executive chef a Gracie Mansion, la residenza del sindaco di New York, aveva 8 anni.
