Cibo

Il diritto alla gioia e al «superfluo» spetta a tutti: uomini e donne, ricchi e poveri, migranti e diversamente abili. Come pure il diritto alla speranza, intesa quale promessa di evoluzione, libertà e apertura.

23 Dicembre 2017 | di

I primi dolci preparati in casa sono stati un profiterole e una mousse di pesche. Allora Paola Aranci, oggi Executive chef a Gracie Mansion, la residenza del sindaco di New York, aveva 8 anni. 

07 Settembre 2017 | di

Ai fornelli del locale di Jody Scaravella, nonne italiane e di ogni parte del mondo, raccontano la cultura del loro Paese. 

18 Agosto 2017 | di

Nella pellicola di John Lee Hancock, Michael Keaton interpreta Ray Kroc, l'ex rappresentante che, con tenacia e cinismo, concorse a costruire la fortuna dei fratelli McDonald.

08 Aprile 2017 | di

Elementare e universale. Semplice e complesso. Contemporaneo e tradizionale. Unico e sacro. Dentro al cibo, e attorno alla tavola, ci sta il mondo. Con tutto il suo caleidoscopio di colori, sfaccettature, narrazioni. A qualsiasi latitudine accada. In qualsiasi posto ci si trovi.

22 Maggio 2015 | di

«La religione cristiana non è una vaga emozione interiore che ci invita a decollare dalla realtà verso cieli mitici e misticheggianti. È una fede legata ai corpi, alla storia, all’esistenza.

18 Aprile 2015 | di

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