Cucina

Più della laurea in farmacia poté la passione per la cucina: oggi Lorenzo Zanchin, padovano trapiantato in Perù, è titolare di due locali «d’alta quota», sopra i 3mila metri di altitudine.

Scoprire che nella ricca California tanti bambini non hanno da mangiare ha cambiato la vita di Bruno Serato, chef di punta della gastronomia italiana negli Stati Uniti. Che ora cucina per loro 5 sere la settimana.

Giunto alla terza edizione, «72 hrs True Italian» raccoglie una sessantina di ristoratori con l'obiettivo di promuovere la vera cucina italiana in Germania e nel mondo. 

Il "Progetto 13 giugno" del 2016 è una realtà: i frati e i volontari di Zahle, in Libano, hanno potenziato l’aiuto al campo profughi siriani di El Fayda, grazie alla fondazione del Centro Sant’Antonio, punto di riferimento per tutti i poveri della zona.

I primi dolci preparati in casa sono stati un profiterole e una mousse di pesche. Allora Paola Aranci, oggi Executive chef a Gracie Mansion, la residenza del sindaco di New York, aveva 8 anni. 

Ai fornelli del locale di Jody Scaravella, nonne italiane e di ogni parte del mondo, raccontano la cultura del loro Paese.